MIRAGE HOTEL

В меню бара «Джокер» в Казани – шедевры европейской кухни и, естественно, море разнообразных закусок к пиву! Каждый день гости наслаждаются уникальными выступлениями самых известных музыкальных коллективов города.

Специальные предложения от Бара «Joker»:

Во все дни с 11:30 до 16:00 действует скидка 20% на меню.

Часы работы:
Воскресенье, понедельник, вторник, среда – с 10:00 до 02:00
Четверг, пятница, суббота – с 10:00 до 04:00

Кухня: европейская, японская

Вместимость: 160 человек

Кредитные карты: American Express, Diners Club, Visa, Master Card/Eurocard, JSB

Расположен: на первом этаже

О мини-пивоварне бара «Джокер»:

Здесь производится три вида пива: Helles, Merzen и Dunkel. Все оборудование пивного завода изготовлено австрийской фирмой Salm. Солод и хмель также поступают из Австрии.

Варочный аппарат находится в самом зале пивного бара Joker. В зале пивоварни имеется 18 цистерн вместимостью 3 тонны. Есть вертикальные и горизонтальные цистерны. В вертикальных цистернах происходит брожение и созревание пива. Затем пиво переливается в фарфасы – горизонтальные цистерны.

Там дрожжи оседают на дно, и пиво, таким образом, проходит естественную фильтрацию и становится прозрачным. Затем по пивопроводу – питону – уже готовое пиво поступает в Бар "Джокер" и в Лобби Бар. Данное оборудование позволяет варить до 1,5 тонн пива в день.

Сорта пива:

• Пиво светлое «ХЕЛЛЕС» (HELLES)
  
  • Экстрактивность начального сусла, %, не менее 12
  • Объемная доля спирта, %, не менее 4,5
  • Энергетическая ценность, ккал в 100г. пива, 46 ккал.
  • Углеводы, в 100г пива, не более 4,7 ккал.
  Светлый сорт пива сварен по специальному рецепту из отборного солода. Его отличают светло-золотистый цвет с выраженной хмелевой горечью. В пиве «Хеллес» преобладает тонкая хмелевая горечь, которая придает ему тонко-терпкий вкус и аромат.
• Пиво полутемное «МЕРЦЕН» (MARZEN)
  
  • Экстрактивность начального сусла, %, не менее 12,5
  • Объемная доля спирта, %, не менее 4,3
  • Энергетическая ценность, ккал в 100г. пива, 47 ккал.
  • Углеводы, в 100г пива, не более 5,1 ккал.
  Название «Мерцен» происходит оттого, что прежде в некоторых пивоварнях весной, а именно в марте (MARZ), варили более крепкое пиво, которое пользовалось большой популярностью. Пиво «Мерцен» относится к плотным типам пива, его отличает слегка сладковатый вкус и ярко выраженный солодовый аромат.
• Пиво темное «ДУНКЕЛ» (DUNKEL)
  
  • Экстрактивность начального сусла, %, не менее 13
  • Объемная доля спирта, %, не менее 4,2
  • Энергетическая ценность, ккал в 100г. пива, 50 ккал.
  • Углеводы, в 100г пива, не более 5,7 ккал.
  Темный сорт пива сварен из лучших сортов светлого и темного сортов солода. Пиво «Дункел» обладает слегка сладковатым солодовым вкусом, гармонично сочетающимся с легкой хмелевой горечью и привкусом жженого солода. Жженый солод, применяемый в приготовлении этого пива, придает ему вкус поджаренной хлебной корочки.