Гостиница отель Казани «Мираж» - Ресторан «Опера»

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ	Цена, руб.
«Сырное ассорти» Дор Блю, Эмменталер, Камамбер, Гауда, Чеддер, Моцарелла, Эдем, Мимолетте. Украшается черносливом, курагой, виноградом и помидорками Черри. (55/30/45/60/40/55/30/35/105 гр.)	470
«Ассорти морепродуктов» Угорь копченый, лосось, морской гребешок, мидии, коктейльные креветки, маринованные с чесноком и авокадо. Украшается жемчужным и красным луком, каперсами и маслинами. (65/60/40/55/105/140 гр.)	695
«Ассорти мясных деликатесов» Буженина, ветчина индейки, окорок сырокопченый, колбаса сырокопченая, язык говяжий, салями. Украшается зеленью, листьями салата, помидорками Черри, карамболем, маслинами, оливками и лимоном. (45/50/50/35/30/35/65/96 гр.)	465
«Овощное ассорти» Помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, редис, пекинская капуста, морковь. Подается с красным луком, оливками, маслинами и зеленью. (120/75/70/55/80/10/30/110 гр.)	335
«Рыбное ассорти» Масляная рыба, угорь копченый, палтус, семга слабосоленая. Подается с жемчужным луком, лимоном, каперсами, красным луком и зеленью. (70/70/50/70/115 гр.)	695
Ассорти грибное "Грибное Лукошко" Маринованные грузди, маслята, шампиньоны, опята, маринованный лучок и картофель. (80/80/80/80/30/120/25 гр.)	420
Ассорти солений «Бабушкин Погребок» Маринованные патиссоны, огурчики, помидорки-черри, черемша, консервированная кукуруза, жемчужный лучок. (90/100/115/60/65/15/40 гр.)	420
"Карпаччо из говядины" Филе говядины, маринованное по рецепту шеф-повара, под соусом Песто. (100/15/92 гр.)	320
"Карпаччо из лосося" Филе лосося, маринованное по рецепту шеф-повара. Подается с соевым соусом и лимоном. (70/30/89 гр.)	210
"Блинчики с красной икрой" Подаются с перепелиными яйцами, красным луком, мякотью лимона, зеленью. (160/50/90 гр.)	420
САЛАТЫ	Цена, руб.
«Средиземноморский» Салат из огурцов, помидор, болгарского перца, салатов Лоло Россо, Айсберг, морковью, редисом, консервированной кукурузой с сыром Пармезан и соусом Бальзамик. (356 гр.)	250
Классический «Цезарь» с анчоусами Классический салат "Цезарь" с анчоусами и королевской креветкой. (225/25/20 гр.)	395
«Цезарь» с куриным филе. (260/35 гр.) с креветками. (250/35 гр.) с беконом. (250/35 гр.)	295 325 335
«Иранский» Салат из говядины, сладкого болгарского перца, томатов и зелени. Заправляется апельсиново-лимонным соусом. (330/23 гр.)	325
«Нежность» Салат из куриного филе, ананасов, апельсинов, сочных салатных листьев и грецких орехов с соусом из оливкового масла и лимона. (328 гр.)	275
«Изысканный» Салат из ветчины индейки, сладкого болгарского перца, маринованных огурчиков, сочных листьев салата, брынзы, маринованных мини-початков кукурузы под соусом из оливкового масла. (258 гр.)	265
«Сокраменто» Салат из сочного обжаренного куриного филе с авокадо, клубникой и салатными листьями со сливочным соусом и рубленым миндалем. (340 гр.)	360
«Милано» Салат из руколы с сыром Пармезан, королевскими креветками-гриль и кедровыми орешками. Заправляется соусом из лимонного сока и оливкового масла. (183/60/15 гр.)	445
«Мичиган» Салат из обжаренного бекона, листьев салата, черри-помидорок под бальзамическим соусом с сыром Пармезан. (219/40/15/3 гр.)	290
«Греческий» Томаты, огурцы, лук, болгарский перец, чеснок, сыр Фетаки, оливковое масло и лимонный соус, петрушка. (369/5 гр.)	255
«Синьоре Помодоро» Салат из свежих томатов, маринованного авокадо, сыра Моцарелла под соусом Песто на коврике из свежих огурцов. (390/3 гр.)	365
«Ниагара» Салат из салями, сыра Моцарелла, гренок, салатных листьев и помидорок Черри под соусом из растительного масла. (17/60/249 гр.)	290
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ	Цена, руб.
«Пачанга» Рулет из слоеного теста с бастурмой, голландским сыром, болгарским перцем, петрушкой. Подается с соусом Неаполетано. (131/30/3 гр.)	160
«Королевские креветки-гриль» Обжаренные на гриле королевские креветки. Гарнируются корзинкой с радужными овощами. (103/125/20 гр.)	365
«Тарталлини с сыром Фетаки» Итальянские пельмени, фаршированные сыром Фетаки и луком порей. (238 гр.)	225
«Тарталлини с лососем» Итальянские пельмени, фаршированные лососем. (223 гр.)	255
«Сифуд-жульен» Запеченый коктейль из морепродуктов под соусом Холондез на тостах из белого хлеба. (319/85 гр.)	390
«Кальмары в сливочном соусе» Кальмары, тушеные в сливочном соусе и запеченные с сыром Пармезан. Подаются с хлебными тостами со свежими помидорами и огурцами. (250/60 гр.)	390
«Морской бриз в пивном кляре» Отварной в пиве рак, обжаренные в пивном кляре тигровые креветки, морской гребешок, мидии. Подаются с соевым соусом. (291/40/65 гр.)	975
СУПЫ	Цена, руб.
«Суп-пюре из морепродуктов» Сливочный суп-пюре из морских деликатесов. (314 гр.)	225
«Сливочный суп-пюре из цветной капусты и спаржи» (288 гр.)	225
«Минестроне» Овощной Итальянский суп. (300/10 гр.)	190
ПАСТА	Цена, руб.
«Феттучини с морепродуктами» Феттучини со сливочным соусом из морепродуктов и сыром Пармезан. (396/3 гр.)	360
«Лингвини с вялеными томатами и соусом Песто» Лингвини с соусом из вяленых томатов с соусом Песто и сыром Моцарелла. (300/3 гр.)	260
«Таглиолини с лимоном и беконом » Таглиолини со сливочным соусом из бекона и лимона и сыром Пармезан. (335/15/15/3 гр.)	385
«Таглиотелли с баклажанами» Таглеотелли с баклажанами, обжаренными на гриле с соусом из томатов. (299/16 гр.)	270
«Спагетти с грибами и курицей» Спагетти со сливочным соусом, грибами, курицей и сыром Пармезан. (368/3 гр.)	290
Лазанья «Болоньез» Лазанья с соусами Болоньез и Бешамель. Подается со сметаной. (295/25/20 гр.)	180
РИЗОТТО	Цена, руб.
«Ризотто с овощами » Рис ризотто со спаржей, цуккини, кукурузой. (262/46 гр.)	190
«Ризотто с грибами» Рис ризотто с опятами и жареными шампиньонами. (313/16 гр.)	250
«Ризотто с морепродуктами» Ризотто с осьминожками, кольцами кальмара, мидиями и коктейльными креветками. (263/30/31 гр.)	300
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА	Цена, руб.
ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
«Лобстер с соусом » Шампань « Подается с красной икрой. (685/169 гр.)	1980
«Рулетики из лосося с тигровыми креветками» Запеченные рулетики из лосося и королевских креветок с белым сливочным соусом. Гарнируются отварным рисом и овощным рататуем. (165/67/54 гр.)	540
«Лосось, запеченный с ананасом» Запеченные кусочки филе лосося с ананасом под соусом Сабайон. Подается с лимонным рисом. (229/100/25 гр.)	495
«Лосось-гриль» Филе лосося обжаренное на гриле. Гарнируется картофельными шариками. (155/101/43 гр.)	405
«Рулетики из лосося с сыром Фетаки и коктейльными креветками» Фаршированное филе лосося сыром Фетаки и коктейльными креветками под соусом » Белое вино". Подаются с картофельным пюре. (190/120/20 гр.)	325
«Филе морского волка» Филе морского волка, приготовленное в двух видах: отварное - со спаржей и обжаренное - на овощной подушке с чесночным соусом. (321/55 гр.)	470
«Радужная форель, запеченная с картофелем » Дюшес « Цельная форель, фаршированная картофелем » Дюшес". Гарнируется соусом Карри с красной икрой. (190/60/113 гр.)	440
ИЗ МЯСА	Цена, руб.
«Ти Бон стейк-гриль» Сочный кусок говядины на кости, обжаренной на гриле с соусом ДемиГлас. Подается с радужными овощами и отварным картофелем. (258/160/30/3 гр.)	1200
«Медальоны с овощами» Обжаренные на гриле медальоны из говядины под бальзамическим соусом. Гарнируются помидорами, цуккини, баклажанами и луком, обжаренными на гриле. (165/192/3 гр.)	500
Говядина «Шато Бриан» Запеченый стейк из говяжьей вырезки. Подается с запечеными овощами и картофелем в фольге. (150/30/110/105/3 гр.)	495
«Мини-шашлычки из говядины» Сочное филе говядины обжаренное на гриле с жемчужным луком и помидорами Черри . Гарнируются маринованным луком и рисом. (201/88/28/12 гр.)	400
Французская котлета «Софи» Обжаренное говяжье филе, фаршированное куриным яйцом. Подается с картофельными шариками. (195/70/30/17 гр.)	470
«Свиная корейка с соусом из чернослива и черники» Обжаренная до золотистой корочки свиная корейка. Гарнируется сливочным соусом из чернослива и черники. (200/100/100/17 гр.)	470
«Запеченое каре ягненка» Каре ягненка фаршированное чесноком, орегано под грибным соусом. Подается с отварным картофелем, обжаренными цуккини и помидорками Черри. (210/50/65/65 гр.)	900
«Каре ягненка на кости» Обжаренное на гриле каре ягненка. Гарнируется кус-кусом, обжаренными на гриле помидорками Черри и соусом Бальзамик. (155/105/60 гр.)	690
«Мясное ассорти-гриль» Свинина, баранина, говядина и курица, обжаренные на гриле. Подаются с маринованным лучком и обжаренными помидорками Черри. (50/60/60/60/213/3 гр.)	610
ИЗ ПТИЦЫ	Цена, руб.
«Утиная грудка в апельсиновом соусе » Обжаренная утиная грудка под апельсиновым соусом. Гарнируется имбирной грушей. (170/152/18 гр.)	470
«Куриная грудка, фаршированная овощами» Панированная и обжареная во фритюре фаршированная овощами куриная грудка. Запеченая в печи под со сливочным соусом. Подается с диким рисом. (190/125/30/15 гр.)	315
«Куриное филе в миндале с абрикосовым соусом» Обжеренное панированное в миндале куриное филе с абрикосовым соусом. Гарнируется спагетти и перепелиным яйцом. (210/60/16 гр.)	315
ДЕСЕРТЫ	Цена, руб.
«Ассорти фруктовое» Апельсины, яблоки, грейпфрут, груши, киви, ананас, виноград в сахарной пудре. (50/50/75/50/100/100/200/20 гр.)	360
«Чизкейк с фруктовой корзинкой» Классический сырный торт. Подается с корзинкой со свежими фруктами и взбитыми сливки. Подается соусом из малины и киви. (110/100 гр.)	215
«Профитроли с шоколадным соусом» Профитроли с шоколадным соусом с кусочками белого шоколада. (75/98 гр.)	100
Кейк «Брауни» Теплый шоколадный пирог с орехами по-Итальянски. Подается с шариком ванильного мороженого и соусом из киви. (115/70 гр.)	215
«Яблочный песочный торт» Запеченные в песочной корзинке яблоки, вишня, корица, миндаль, сливки, изюм. Подается с соусом из киви. (250/55 гр.)	190
Мороженое «Шоколадно-ванильное искушение» Фантазия из ванильного и шоколадного мороженого с соусом из темного шоколада и кусочками белого шоколада. Подается с вафельной трубочкой. (60/60/65 гр.)	270
Мороженое «Тропический рай» Радуга из ванильного, клубничного и лимонного мороженого с клубничным соусом. Подается с вафельной трубочкой и карамболем. (30/60/30/70 гр.)	270
«Тирамису» Десерт из сливок и сыра Филадельфия на подушечке из бисквита, пропитанного коньяком и карамельным сиропом. Подается с малиновый соусом, карамельным топпингом и свежими фруктами. (144/57 гр.)	200
Десерт «Парфе» Десерт из безе с миндальным орехом, кофейным ликера и сливками. Подается с карамельным топпингом. (150/15/5 гр.)	150
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТАТАРСКИЕ БЛЮДА
САЛАТЫ	Цена, руб.
Салат «Татарстан» Салат из отварной курицы, соленых и свежих огурцов, отварного яйца, тертого сыра под майонезом. Украшается долькой лимона, помидоркой Черри и зеленью. (257/40 гр.)	180
Салат «Изумруд» Салат из ветчины, сыра, соленых огурцов, листьев салата и чеснока под майонезом. Украшается долькой лимона, помидоркой Черри и зеленью. (200/50 гр.)	150
СУПЫ	Цена, руб.
«Солянка по-Казански» Суп из говядины, языка и чернослива. Подается со сметаной и лимоном. (287/15/10/2 гр.)	190
«Суп-лапша по-татарски » Домашняя лапша из курицы. (299/75/3 гр.)	140
«Пельмени по-татарски» Традиционные татарские пельмени с говядиной. (165/150/5 гр.)	145
«Бульон с Эчпочмаком» Национальная татарская выпечка из говядины. Подается бульоном. (100/200/3 гр.)	100
«Бульон с Элешем» Национальный татарский пирог с курицей и картошкой. Подается с бульоном. 144/200/20 гр.)	120
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА	Цена, руб.
Говядина «Тэмле» Говяжья вырезка фаршированная бастурмой, сыром Гауда, репчатым луком . Подается с картофелем, запеченым с розмарином . (168/60/48/3 гр.)	465
«Кыздырма по-татарски» Национальное татарское блюдо из маринованной обжаренной говядины. Подается с картофелем Фри и свежими овощами. (140/70/60/3 гр.)	390
«Азу по-татарски» Национальное татарское блюдо из говядины, тушенной с помидорами и солеными огурчиками. Подается с картофелем «Фри» . (271/3 гр.)	390
ДЕСЕРТЫ	Цена, руб.
«Чак-Чак» Национальный татарский десерт из теста и меда. (100/20 гр.)	90
«Чернослив и курага в шоколаде » Чернослив фаршированный фундуком и курага, фаршированная грецкимим орехами в белом и черном шоколаде. (180 гр.)	165
Десерт «Таталы» Рулет из яблочной пастилы с медом, курагой, грецкими орехами и изюмом. (125/30/30 гр.)	120